氣流干燥機是向干燥塔內通入溫度較高而相對濕度很低的干空氣，濃奶經高壓泵的作用霧化成液滴，與熱風接觸而發生熱交換，由于物料經高壓霧化形成無數的霧狀粒子，從而大大增加了表面積，加快了水份蒸發速度，在幾秒內將物料中的水份蒸發。被蒸發的廢氣由排風機排出。廢氣所帶粉塵微粒經布袋過濾室回收，沉降與塔體錐部與塔內顆粒粉體進行混合，由錐體下端出料口卸出塔外。
氣流干燥機壓力是根據物料的需求進行調節，如顆粒大小，壓力越大顆粒越小，壓力越小顆粒越大，這樣就滿足了客戶對噴霧干燥制粒工藝的需求。
氣流干燥機的氣壓分兩類，如霧化器的氣壓及通針的氣壓，當然如果是調節霧化器的氣壓的話，一般在0.2至0.3mp，當然這個這個也需要根據自己的物料來調節。噴出霧狀液滴，按工藝要求可以調節料液泵的壓力，流量速度，噴孔的大小，得到所需的按一定大小比例的球形顆粒成品，回收率在96%-98%。